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专利让"非遗"新生兴盛
时间: 2018-12-1908时46分  来源: 六安网  编辑: 张玲玲

  

        风扇、除湿机及烘干机相结合,保证了挂面干湿度及软硬度更好地把握,同时利用空调统一控制室温,使挂面制作初期能够在最适当的室温条件下发酵制作。8月21日,在金寨县青山镇的先徽农副产品开发有限公司挂面生产车间里,三代做面世家的55岁高级技师王良志,边上架,边介绍公司2017年申报的发明专利技术——室内手工挂面制备方法。科技创新不仅保证传统"非遗"文化品质,而且助推"非遗"新生兴盛。
        王良志告诉记者:2015年,公司成立后作为金寨县非物质文化遗产单位产品需求量骤增,客户需求标准化产品,但是传统挂面制作受天气影响丶环境卫生有局限性。在这个情况下,我和公司的技术团队经过反复试验,终于研制成功室内手工挂面的国内先进技术,达到了标准化和规模化的双向合一。据悉,该公司现年产挂面100万公斤,常年用工近200名,帮扶30多户贫困户。  (记者 袁洁 摄)

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